Ensaladas que no aburren: El poder de la fruta en tu mesa
Por: Axel Bites | Chef Embajador de Guisart
¿Alguna vez has sentido que tus ensaladas son solo «pasto» sin gracia? El error más común en la cocina es olvidar el equilibrio sensorial. En Guisart, tras 19 años perfeccionando recetas que hoy disfrutas en los mejores supermercados del país, sabemos que el secreto de una ensalada inolvidable está en el contraste de frescura y sabor real.
¿Por qué la pulpa de fruta natural cambia el juego?
La mayoría de aderezos industriales utilizan saborizantes químicos. En Guisart, utilizamos pulpa de fruta real (mango, maracuyá, piña) porque la acidez natural de la fruta no solo resalta el frescor de los vegetales, sino que facilita la digestión.
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El alma de esta receta es nuestro Aderezo Tropical (Mango y Maracuyá). Su sedosidad y aroma vienen directamente de la fruta fresca cosechada con estándares de exportación. [Botón: Ver Aderezo en la Tienda]
Receta: Ensalada Tropical «Guisart Bold»
Esta preparación está diseñada para elevar tu almuerzo diario al nivel de un restaurante de autor.
Ingredientes (2 Porciones)
- Base: 150g de mix de lechugas (rúcula para el amargor y espinaca baby para la suavidad).
- Proteína: 200g de pechuga de pollo o 10 langostinos medianos.
- Toque Frutal: ½ mango maduro en cubos y 4 fresas grandes en láminas.
- Textura: 40g de queso feta (o queso tierno) y 30g de nueces o almendras.
- El Vínculo: 4 a 6 cucharadas de Aderezo Tropical Guisart.
Preparación paso a paso
- Limpieza: Lava las hojas con agua fría y sécalas muy bien. Una hoja seca permite que el aderezo se adhiera y no se resbale.
- Proteína: Sella el pollo o langostinos en una sartén con una pizca de sal. El calor de la proteína activará los aromas del mango al servir.
- Montaje: En un bowl amplio, coloca la base verde, añade las frutas y la proteína tibia.
- El Baño: Vierte el Aderezo Tropical Guisart en forma de hilo desde el centro hacia afuera.
La Decoración Comestible: El toque final
La comida entra por los ojos. Para esta ensalada, te recomendamos:
- Hojas de menta fresca: Pícalas en tiras muy finas (estilo chiffonade) para dar un aroma explosivo.
- Semillas de sésamo o linaza: Para un toque crocante visual.
- Trozos de fruta fresca: Coloca tres cubos de mango extra arriba para reafirmar el origen natural del aderezo.
Maridaje Sugerido
Para equilibrar la acidez frutal, acompaña esta ensalada con la Cerveza Artesanal Rubia que incluimos en nuestros Giftpacks. La ligereza de la malta limpia el paladar, permitiendo que cada bocado de maracuyá se sienta como el primero.
Conclusión – Calidad respaldada por 19 años
No tienes que ser un experto para cocinar como uno. Al elegir productos que ya conoces en el supermercado y llevarlos a tu hogar a través de nuestro ecommerce, aseguras seguridad alimentaria y un sabor inigualable.
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